• Развитие виноделия в Крыму.
Из книги Л.И.Шлейгера "Полвека с вином".

        «Археологические раскопки древнейших поселений свидетельствуют о том, что культура винограда существовала примерно с VII - VI веков до нашей эры. Бурные исторические моменты в жизни Крыма часто нарушали мирный труд виноградаря и не раз угрожали полной гибелью насаждений. Древнее крымское виноделие развивалось периодами, то угасая, то воскресая, когда судьба после невзгод снова улыбалась ему
        Когда греческие поселения Тавриды от нашествия гуннов, набегов аваров, хазар, печенегов и особенно половцев ( IX век) стали приходить в упадок, угасало и виноделие. Но в XIII веке культура виноделия Крыма возрождается под сильным генуэзским влиянием.»

• ИСТОРИЯ ВИНОГРАДНИКА И ВИНА

        «Виноградник - неиссякаемое хранилище воображаемое и символичное. Он выражает " свое участие в земном мире и свое стремление к миру небесному. Его двойная принадлежность " (1) объясняет, что люди выбрали виноградную лозу и ее плоды, чтобы представлять свою цивилизацию.»

• ИСТОРИЯ ВИНОГРАДА.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНОГРАДА

        «Начинался виноград с дикой лианы, которая росла очень быстро. Есть мнение, хотя и без абсолютной уверенности, что на Кавказе, на территории Турции, России и Ирана, была первая зона, где виноград был освоен Человеком для изготовления вина. В те времена виноградники проникают на восток, через Персию в Индию и Китай. Но больше всего на запад, где они завоевывают мир, начиная со Средиземного моря, где их распространяют финикийцы и греки. Сегодня обработанными виноградниками покрыты все континенты планеты.»

                                         2500 лет до нашей эры

        « В Месопотамии (сегодня Ираке), и в верхней долине Нила, барельефы свидетельствуют о присутствии виноградников и об организованном виноделии. Происходящий из Кавказа, виноградник достиг древнего Египта. »

• ИСТОРИЯ ВИНА БОРДО.

1-ый век: Первые виноградники Бордо
        Появление виноградника в нашем регионе датируется первым веком нашей эры, когда битуриги-вибиски, воинственные кельтские племена, решают посадить свой собственный виноградник с новым более устойчивым к холодам виноградом Битурика, предком винограда Каберне.

12-ый век: Англия и рождение большого коммерческого виноградника
        В 1152 году, Эленонора, Герцогиня Аквитании, становится супругой Генриха ПЛАНТАГЕНОТА, будущего короля Англии.

• СЕНТ-ЭМИЛЬОН.

         «Поклон Луи XIV-му, который окрестил вино из Сент-Эмильона "Нектаром богов"»

      «Святой Эмильон это не легенда. Согласно последним исследованиям его культ укореняется одновременно в Бретани около Ланьйона, где красивая церковь и ручей носят его имя и, конечно, в Сент-Эмильоне. Первое свидетельство о жизни этого отшельника датируется XII-ым веком.»


      «Господин Габорье выбрал для этикетки своего вина, солнечные часы, которые украшают один из фасадов часовни. Они говорят что цифра, обозначающая 2000 год приходиться исключительно на 1982 и 1990 годы.»

• Дом «Моет-Шандон».

        Успех Дома «Moet & Chandon» исходит из полного согласия, которое рождается талантом его виноделов, общего мастерства обработки и его уникальной экспертизы виноградарства. Дом «Moet & Chandon» использует около 543 гектаров земли, которые содержат 250 виноградарей, которые обрабатывают, обрезают, поддерживают виноградник, когда один гектар требует более 750 часов тяжелого труда.

         По словам мадам де Парабэр, во время ужинов в Королевском Дворце, у шампанского талант "не поворачивая лица в сторону огня, придавать блеск глазам". Фаворитка Луи XV, знаменитая мадам де Помпадур, окруженная наиболее знаменитыми артистами и философами эпохи, она признает, что "только шампанское оставляет женщин красивыми после питья".

 ФРАГМЕНТЫ ИСТОРИИ
    • Древняя история виноградника и вина
    • Виноделие в прошлом. Крым.
    • История винограда. Франция.
    • История вина. Бордо.
    • История вина. Сент-Эмильон.
    • История Дома «Моет-Шандон».
«ПОЛВЕКА С ВИНОМ». Книга Л.И.Шлейгера.
    • СОРОК ЛЕТ В «МАССАНДРЕ»
    • Технология МАССАНДРОВСКИХ вин
    • Жизнь вина. Массандровская коллекция
    • Дегустация вина. Международные конкурсы.
    • В институте винограда и вина «МАГАРАЧ»
    • Дегустационные залы «МАРИНО»
    • Дегустационные залы «МАССАНДРЫ»
    • Культура потребления вина
    • Вино и здоровье
ПРИЛОЖЕНИЯ
    • Марочные вина Крыма
    • Агрометеорологические наблюдения для виноградарства
    • Официальный сайт «МАССАНДРЫ». Описание вин.

| Домой  | Контакт | История | Винодел | Вина | О вине | Лирика | Здоровье | Ссылки |

vn, 2006