• СЕНТ-ЭМИЛЬОН.

         «Поклон Луи XIV-му, который окрестил вино из Сент-Эмильона "Нектаром богов"»

        Людовику XIV (1638-1715гг.), французскому королю с 1643 года, из династии Бурбонов легенда приписывает изречение: "Государство - это я". Его правление - апогей французского абсолютизма.


        Вино из Сент-Эмильона считается одним из самых лучших красных вин в Бордо. Несколько соседних деревень добились права использовать имя знаменитой деревни в названиях своих вин.



        Святой Эмильон это не легенда. Согласно последним исследованиям его культ укореняется одновременно в Бретани около Ланьйона, где красивая церковь и ручей носят его имя и, конечно, в Сент-Эмильоне. Первое свидетельство о жизни этого отшельника датируется XII-ым веком.
        Проделав немалый путь из Ванны, проведя некоторое время в монастыре около Рояна, он появляется в "Аскумбас (Ascumbas)" (древнее галло-римское название - "Кумбис (Cumbis)", строит маленькую "хижину" с "церковью" в скале. Там же располагается вокруг него маленькая религиозная община. После смерти, 16 января 787 года, его ученики выроют выше первоначального алтаря монолитную церковь, которую посещаем и сегодня. В XI-ом веке на этом месте обоснуется монастырь бенедиктинцев и родиться маленькая религиозная деревня. Это и есть рождение городка с названием Сент-Эмильон.

(http://www.vins-saint-emilion.com/Francais/Histoire/index.html)

        В 1152 году, брак Элеоноры Аквитанской и короля Генриха II Плантагенота проводит Аквитанию под английское господство. В это время увеличивается вывоз вин Бордо в Англию и развитие виноградарства в регионе.



        Из материалов любезно предоставленных господином Ф.Габорье (Francis Gaboriaud), президентом торговой компании FOUR SEAS VINTNERS и виноделом трех фамильных замков: Шато Матрас / Chateau Matras (Saint Emilion Grand Cru Classe), Шато Л'Эрмитаж / Chateau L'Hermitage (Saint Emilion Grand Cru) и Шато Бурсо / Chateau Bourseau (Lalande de Pomerol):

        "Надо заглянуть в XII Век чтобы обнаружить дату основания часовни построенной, согласно легенде о древнем храме, на службу Луне по приказу Элеоноры Аквитанской.
        Во время своего посещения Часовни 24 сентября 1691 Симон де Бонард пишет:
        "В 1192 году Элеонора герцогиня Гиенская по своему возвращению из Святой Земли отдала распоряжение о строительстве маленькой часовни, которая была построена усердием приверженцев."
        Различные конгрегации служили в этой часовне, сменяя друг друга до французской Революции и никаких сомнений, что эти слуги Церкви посадили виноградники для службы Культа, которыми холмы эти были укрыты.
        Этот памятник подвергся многочисленным превращениям и разрушениям усердием различных его владельцев, и три алтаря, к несчастью, исчезли.
        Уже 8 июля 1772 года он привлек внимание владельца часовни, который писал:
        "Помещение действительно хорошее, имеются маленький красивый лес и очень приличный сад. Мазерак сделал бы выгоду Провинции для служителя культа, которому понравился бы оседлый образ жизни."
        Место Эрмитаж описано на цифровой Археологической Карте Франции."

        Описанная выше часовня находится во владении Эрмитаж (Либурн) и окружена виноградниками. Их виноград до 1996 года входил в виноделие Замка МАТРАС (Chateau Matras), но начиная со следующего года господин и госпожа Габорье решают использовать эти превосходные хозяйства для вина исключительного - Шато Л'Эрмитаж.
        В чрезвычайном винном складе часовни Нотр-Дам-де-Мазерат появилась сверхсовременная винодельня с терморегулируемыми чанами из нержавеющей стали и винный склад в бочках, снабженный системой индивидуального кондиционирования воздуха.
        Господин Габорье выбрал для этикетки своего вина, солнечные часы, которые украшают один из фасадов часовни. Они говорят что цифра, обозначающая 2000 год приходиться исключительно на 1982 и 1990 годы.
        Мадам Габорье сохранила в часовне, маленькое святое место, защищенное очень древней дверью, сделанной в 1140 году, которая является предметом аукционов для любителей произведений искусств, приносящих удачу.

        Удачным для Шато Эрмитаж оказался 2001 год, вино было отмечено Робертом Паркером в его гиде (Robert Parker's wine buyer's guide) оценкой 91-93/100.




        «Система оценки Роберта Паркера использует шкалу качества 50-100 пунктов. Винный Адвокат имеет твердый очень критический взгляд на вино, с тех пор как предпочел недооценивать качество вина, чем оценить его слишком высоко.

         90-95, выдающееся вино исключительной сложности и характера. Короче говоря, это - потрясающие вина.»

(http://www.erobertparker.com/info/legend.asp)

 ФРАГМЕНТЫ ИСТОРИИ
    • Древняя история виноградника и вина
    • Виноделие в прошлом. Крым.
    • История винограда. Франция.
    • История вина. Бордо.
    • История вина. Сент-Эмильон.
    • История Дома «Моет-Шандон».
«ПОЛВЕКА С ВИНОМ». Книга Л.И.Шлейгера.
    • СОРОК ЛЕТ В «МАССАНДРЕ»
    • Технология МАССАНДРОВСКИХ вин
    • Жизнь вина. Массандровская коллекция
    • Дегустация вина. Международные конкурсы.
    • В институте винограда и вина «МАГАРАЧ»
    • Дегустационные залы «МАРИНО»
    • Дегустационные залы «МАССАНДРЫ»
    • Культура потребления вина
    • Вино и здоровье
ПРИЛОЖЕНИЯ
    • Марочные вина Крыма
    • Агрометеорологические наблюдения для виноградарства
    • Официальный сайт «МАССАНДРЫ». Описание вин.

| Домой  | Контакт | История | Винодел | Вина | О вине | Лирика | Здоровье | Ссылки |

vn, 2006